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森のクッキー

第３回目は、またまたクッキー部門から森のクッキーの紹介です。
シナモンの風味とカリッとした歯ごたえが楽しめます。型抜きでいろんな形が作れるので、子どもさんにも人気があります。

＜材料：20枚分＞
バター：100g
グラニュー糖：320g
卵： 40g
塩：少々
シナモンパウダー：1.5g
薄力粉：200g

＜作り方＞
①まずバターをクリーム状になるまで混ぜます。

②次にグラニュー糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

③卵を加え、さらによく混ぜます。

④ふるいにかけた薄力粉とシナモンパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

⑤出来上がった生地をボール、またはビニール袋に入れ、冷蔵庫で一日寝かせます。

⑥生地を綿棒で伸ばします。（両端に高さ5㎜ほどの段ボールを置くと、均一にきれいにできます。）

⑦型抜きをします。

⑧170度のオーブンで11分焼きます。

※今月は、おばけやコウモリの型抜きで作った「ハロウィーンバージョン」の森のクッキーを、以下のイベントで販売します。

10月21日（日）福祉まつり
10月27日（土）つくしの里秋祭り
10月28日（日）大津支援学校ふれあいサンデー

ぜひイベントにもおいで下さい！